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Commit 6b3b47b

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README.md

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@@ -56,6 +56,7 @@ docker run -d -p 5000:80 ghcr.io/anduin2017/how-to-cook:latest
5656
- [3 星难度](starsystem/3Star.md)
5757
- [4 星难度](starsystem/4Star.md)
5858
- [5 星难度](starsystem/5Star.md)
59+
- [7 星难度](starsystem/7Star.md)
5960

6061
### 素菜
6162

@@ -403,6 +404,7 @@ docker run -d -p 5000:80 ghcr.io/anduin2017/how-to-cook:latest
403404
- [戚风蛋糕](dishes/dessert/戚风蛋糕/戚风蛋糕.md)
404405
- [酸奶意式奶冻](dishes/dessert/酸奶意式奶冻/酸奶意式奶冻.md)
405406
- [提拉米苏](dishes/dessert/提拉米苏/提拉米苏.md)
407+
- [无厨师机蜂蜜面包](dishes/dessert/无厨师机蜂蜜面包/无厨师机蜂蜜面包.md)
406408
- [雪花酥](dishes/dessert/雪花酥/雪花酥.md)
407409
- [英式司康](dishes/dessert/英式司康/英式司康.md)
408410
- [芋泥雪媚娘](dishes/dessert/芋泥雪媚娘/芋泥雪媚娘.md)

dishes/dessert/无厨师机蜂蜜面包/无厨师机蜂蜜面包.md

Lines changed: 8 additions & 8 deletions
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@@ -13,7 +13,7 @@
1313
- 高筋面粉:400g
1414
- 牛奶: 200g
1515
- 酵母:4g
16-
- 鸡蛋:1个
16+
- 鸡蛋:1 个
1717
- 白砂糖:70g
1818
- 盐: 2g
1919
- 黄油: 30g
@@ -29,22 +29,22 @@
2929

3030
## 计算
3131

32-
以下用料使用烤制时使用一个长方形烤盘(10 x 15 英寸(约 25 x 38 厘米)) + 一个正方形烤盘(9 × 9 英寸(约 23 × 23 厘米)) + 油纸。建议按照需求减少用量,每顿早餐吃大概可以吃两周(冰箱储存), 冰箱储存会变硬, 微波炉加热 10 - 20s即可
32+
以下用料使用烤制时使用一个长方形烤盘(10 x 15 英寸(约 25 x 38 厘米)) + 一个正方形烤盘(9 × 9 英寸(约 23 × 23 厘米)) + 油纸。建议按照需求减少用量,每顿早餐吃大概可以吃两周(冰箱储存), 冰箱储存会变硬, 微波炉加热 10 - 20s 即可
3333

3434
## 操作
3535

3636
- 制作面团:将面粉,牛奶(建议加热到 40°,本人使用微波炉 15 - 20s),酵母,鸡蛋,面粉,糖和盐混合起来。参考教程建议按照顺序,本人没有按照顺序添加似乎影响不大。
3737
- 搅拌面团,将原料混合均匀成团。
3838
- 加入黄油混合。
3939
- 继续搅拌 + 手揉,均匀混合。
40-
- 开始发面,使用保鲜膜覆盖容器,普通气温10 - 20°放置 1 - 2 小时,稍长时间对效果影响不大。
40+
- 开始发面,使用保鲜膜覆盖容器,普通气温(10 - 20°)放置 1 - 2 小时,稍长时间对效果影响不大。
4141
- 明显看到面团发酵变大(2 倍)即可开始切分面团, 此时面团应该不再十分黏手。
42-
- 切分面团:理想状态每一份 60g(美观),可根据喜好适当调整大小。
42+
- 切分面团:理想状态每一份 60g(美观),可根据喜好适当调整大小。
4343
- 将每一份小面团使用擀面杖擀成舌状后卷起, 再次醒面 10 分钟左右。
44-
- 再次使用擀面杖擀成舌状后卷起, 从中间切开(一个变成两个)
45-
- 再次使用擀面杖擀成舌状后卷起, 从中间切开(两个变成四个)。(此步骤可以按照自己的时间多擀/卷几次, 把握一份的大小就行)
46-
- 烤盘放入油纸并倒入花生油, (每份卷好的)底部蘸水 + 面粉后放入烤盘。
47-
- 再次醒发(盖上保鲜膜), 这一步可以放入冰箱, 第二天再烤。
44+
- 再次使用擀面杖擀成舌状后卷起, 从中间切开一个变成两个
45+
- 再次使用擀面杖擀成舌状后卷起, 从中间切开两个变成四个)。(此步骤可以按照自己的时间多擀/卷几次, 把握一份的大小就行
46+
- 烤盘放入油纸并倒入花生油, 每份卷好的底部蘸水 + 面粉后放入烤盘。
47+
- 再次醒发盖上保鲜膜, 这一步可以放入冰箱, 第二天再烤。
4848
- 刷上蛋液。
4949
- 烤箱 180°(355°F), 18 - 20 分钟。
5050
- 出炉后, 刷上蜂蜜水, 撒上芝麻。

starsystem/7Star.md

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@@ -0,0 +1,3 @@
1+
# 7 星难度菜品
2+
3+
* [无厨师机蜂蜜面包](./../dishes/dessert/无厨师机蜂蜜面包/无厨师机蜂蜜面包.md)

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